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豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的(de)。
      豆腐能够生吃(chī)长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名。由(yóu)于豆腐在制(zhì)造过(guò)程中加热蒸煮后现已是熟(shú)的了，它是用(yòng)煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆(jiāng)制(zhì)成的，只不(bù)过长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名不成型(xíng)，后经人(rén)工加工成(chéng)各(gè)种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃(chī)。不(bù)过生吃豆腐(fǔ)虽然能够最大程度保存养分，但(dàn)实际日子(zi)中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制造(zào)的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细(xì)菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主张吃加(jiā)热过的豆腐。并(bìng)且假如是在超市所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也(yě)仍是加工后再食用(yòng)比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在外(wài)面很长一段时间会接触(chù)到(dào)细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆(dòu)腐的(de)色彩是(shì)略带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次(cì)冻豆腐则(zé)是无光(guāng)泽，过(guò)白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂(piāo)白剂。

　　还有(yǒu)的冻(dòng)豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看起(qǐ)来较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用(yòng)手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白(bái)白，不参假(jiǎ)”没(méi)有杂质的存在，而(ér)残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切一(yī)下切面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻(dòng)豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做(zuò)成(chéng)的冻豆腐是最好的(de)，放在冰箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感不错(cuò)，但仅有的(de)缺陷(xiàn)便是会吸收冰(bīng)箱的异(yì)味，所以(yǐ)北方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要(yào)调查(chá)它的(de)色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的(de)，要闻一下它的(de)滋味，假如呈现发(fā)酸(suān)，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里(lǐ)能(néng)够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻(dòng)豆腐前，先把(bǎ)冻豆(dòu)腐放(fàng)在(zài)温暖处冻结(jié)，然后用(yòng)手(shǒu)把里边的水挤(jǐ)出(chū)来，然(rán)后(hòu)在把(bǎ)冻(dòng)豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来之后再挤水出来(lái)，这样就能够去除(chú)冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更(gèng)甘旨。

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