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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部(bù)位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来(lái)制(zhì)作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于(yú)六(liù)十度)然后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶油或者中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其(qí)它(tā)食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒(dào)入一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材(cái)料都装入面包(bāo)桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫(diàn)冰(bīng)块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加(jiā)糖(táng)粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖(táng)粉融(róng)化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好(hǎo)久都不会过，要把握(wò)好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥发的点(diǎn)心。

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