颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好(hǎo)的(de)藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量(l鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别iàng)差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然(rán)健(jiàn)康地方名优(yōu)特食(shí)品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企(qǐ)业(yè),云(yún)南(nán)德春绿(lǜ)色鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别(sè)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗茶(chá)及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于(yú)经(jīng)营(yíng)生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从(cóng)事(shì)白(bái)莲系列产品开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为(wèi)一(yī)体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂(guì)林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是(shì)加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特的浓郁(yù)清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加(jiā)热(rè)调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但(dàn)藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是(shì)莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影响鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人(rén)体对(duì)这些元素(sù)的吸收。

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