此外，尽管白(bái)芝麻适量食用(yòng)能够起到护(hù)发的(de)效果，可是过量食用，可能(néng)会导致内分泌(mì)紊(wěn)乱，使头发的(de)发质下降。

怎样(yàng)挑(tiāo)白芝麻好吃又香又甜的

　　1、看(kàn)色彩。

　　天然(rán)老(lǎo)练的白(bái)芝麻，色彩多为白黄色，并(bìng)不是特别的白，而通过漂白处理(lǐ)之(zhī)后(hòu)的白芝麻就会变得(dé)特别皎白。

　　2、看芝麻的丰满度(dù)。

　　随机选择几粒芝麻(má)调查，看芝麻的丰满(mǎn)度，优(yōu)质的(de)白(bái)芝麻十分丰满，形状为虫卵状，且两端(duān)大小不一，一头为圆(yuán)形，另一头稍尖。

　　3、闻(wén)滋味。

　　质量(liàng)好的白芝麻闻起来有芝麻特(tè)有(yǒu)的香(xiāng)味，但这种香味不是香油的滋味，而(ér)是一种淡(dàn)淡(dàn)的幽香。

怎么选(xuǎn)择白芝麻(má)的办法

　　选择白芝麻的(de)办法

　　 　　1、找(zhǎo)出一个断口的芝麻，看断(duàn)口的部分的色彩，假如断口部(bù)分是(shì)黑色，那就(jiù)阐(chǎn)明是(shì)染色的;假(jiǎ)如断口部分是白(bái)色，那就阐明这种芝麻不是染色。

　　 　　2、可用打湿(shī)的(de)手绢或纸巾辨(biàn)真伪，在湿纸巾上搓弄不掉(diào)色(sè)的是(shì)真货，不然可能是假货。

　　 　　3、品味滋味：真实的芝麻吃起来不苦(kǔ)，反而有点细微的甜感，有芝麻香味，不会有任何(hé)异(yì)味;而染色的(de)芝(zhī)麻有种(zhǒng)古(gǔ)怪的(de)机油(yóu)味(wèi)，或者说(shuō)有除了(le)芝麻(má)香(xiāng)味之外的.不正常的(de)滋味(wèi)，并(bìng)且发苦。

　　白芝麻的(de)食疗效果(guǒ)

　　 　　芝(zhī)麻味甘、性(xìng)平，入肝、肾、肺、脾经(jīng)。

　　 　　有补血明目(mù)、祛风润肠、生津(jīn)通乳、益肝(gān)养发、强(qiáng)身体，抗衰老之成效。

　　 　　可(kě)用于医治身体虚弱(ruò)、头晕耳(ěr)鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱(ruò)、头发(fā)早白、贫(pín)血萎黄、津液缺少、大便燥结、乳(rǔ)少、尿血等(děng)症。

　　 　　一般人群均可食用(yòng)

　　 　　适合妇(fù)女产后乳汁缺少者食用;适合身体虚弱、贫血(xuè)、高(gāo)脂血症、高(gāo)血压病、晚年哮喘、肺结核，以及荨(xún)麻疹，习(xí)惯(guàn)性便秘者食用;适合糖尿病、血小板削减(jiǎn)性紫瘴、缓慢神(shén)经炎(yán)、末梢神(shén)经麻木、痔疮以及出血性本质(zhì)者食(shí)用(yòng);

　　 　　患有缓慢肠(cháng)炎、便溏(tán美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗g)腹泻者忌食(shí);依据(jù)前(qián)人经(jīng)历，男人阳痿、遗精(jīng)者(zhě)忌食。

　　 　　每(měi)天10~20克

　　白芝麻的制造辅导

　　 　　1. 芝麻(má)可榨(zhà)制(zhì)香油(麻油(yóu))，供食用或制糕点;种子去皮称麻仁，烹(pēng)饪上多(duō)用作辅料;

　　 　　2. 芝麻仁外面有一层稍(shāo)硬(yìng)的膜，把(bǎ)它碾碎才能使(shǐ)人体吸收到(dào)养分(fēn)，所以整(zhěng)粒的芝麻(má)应加工后再吃;

　　 　　3. 炒制时千万不要炒(chǎo)糊。

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