料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况下用什(shén)么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可(kě)以(y雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗ǐ)用白酒代替，不过需(xū)要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的(de)用量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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