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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn关一下月亮是什么意思)为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期放(fàng)置(zhì)的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度(dù)才能判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打开放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑(yì)制(zhì)细(xì)菌(jūn)增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿(s关一下月亮是什么意思hì)饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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