水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸(zhē幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班ng)蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大(dà)致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再(zài)撒(sā)一把(bǎ)葱(cōng)花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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