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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够(gòu)很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增(zēng)进食(shí)欲(yù)和促进(jìn)消化有较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式(yě)有着(zhe)很(hěn)好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃一(yī)些酸笋，都能c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式够很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎(zěn)么(me)制(zhì)作(zuò)的(de)

　　下面介绍酸(suān)笋的(de)两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连(lián)根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井水（清晨不见(jiàn)太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是(shì)发酵(jiào)食物，又经(jīng)过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的气(qì)味(wèi)，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺(luó)蛳粉的(de)汤(tāng)料混(hùn)合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸(suān)笋(sǔn)的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中(zhōng)经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自(zì)带一种特别的味(wèi)道。

　　不(bù)过(guò)，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻，食(shí)用后并(bìng)不(bù)会给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳(sī)粉中的(de)灵魂，如(rú)果没有(yǒu)了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入(rù)一(yī)些(xiē)。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤(xiān)维素(sù)，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少，属(shǔ)天(tiān)然低脂(zhī)、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香葱切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切(qiè)片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分开切(qiè)。

　　葱花(huā)切段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥(féi)肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进(jìn)酸(suān)笋里，接着(zhe)关火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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