料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可600毫升等于多少斤水，800ml是多少水以的吧(ba)？一(yī)般在没有料(liào)酒的情况下用(yòng)什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注意(yì)的是，虽(suī)然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和(hé)脂类(lèi)造(zào)成一(yī)定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(600毫升等于多少斤水，800ml是多少水yáo)原有(yǒu)的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除(chú)鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实料(liào)酒的(de)用(yòng)量(liàng)也是稍(shāo)微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一(yī)定的量就好了哦。

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