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铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两用的山(shān)药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯(nuò)甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上(shàng)整(zhěng)体比较光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特(tè)点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在(zài)（地理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°5相遇时间的公式 相遇时间怎么求2′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外(wài)还富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平(píng)均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的(de)生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了(le)是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯(w相遇时间的公式 相遇时间怎么求ān)扭扭(niǔ)，虽(suī)然(rán)不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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