无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋相信(xìn)很(hěn)多小伙伴应该都(dōu)听(tīng)说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在(zài)在日本比较常(cháng)见，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋较(jiào)少，下(xià)面(miàn)小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么(me)区别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无(wú)菌(jūn)蛋是什么蛋(dàn)

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面含(hán)有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什(shén)么区别

　　1美国管得了比尔盖茨吗、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市(shì)里面(miàn)无菌(jūn)蛋的包装一般都(dōu)会打上P的(de)字样(yàng)，表示这(zhè)些(xiē)蛋是经过严格加(jiā)工处(chù)理过的(de)鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打(dǎ)上最佳食用日期的(de)标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会(huì)过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋，并(bìng)且相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)的(de)味(wèi)道醇香自然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较精致价格相对来说也(yě)比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什(shén)么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如何生产

　　但并并不(bù)一(yī)定的菌都被消灭(miè)没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可(kě)以消灭的(de)，因此(cǐ) 无菌(jūn)蛋并并不(bù)是沒(méi)有病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相(xiāng)对性于(yú)一般蛋(dàn)而言病菌较(jiào)为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被解(jiě)决干净(jìng)，因而(ér)保存期十分短，每(měi)一(yī)只生(shēng)鸡蛋的的身上都是(shì)有标识(shí)，标出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实(shí)际上不止是(shì)日(rì)本国的无菌蛋，全球许多地区(qū)都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英(yīng)国，无菌蛋那样的(de)制(zhì)成品实际上(shàng)是英国一(yī)开始的，她们会(huì)将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创造发明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡(jī)蛋美味可口(kǒu)纯天然的技(jì)术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未产出率，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛(kē)把(bǎ)控了(le)，日本国的(de)食(shí)品(pǐn)质监是十分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡(jī)，随后全设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上是一整套完善(shàn)的设备和(hé)看(kàn)待食品的严(yán)苛(kē)全过程，才铸就了日(rì)本(běn)国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此(cǐ)日本(běn)的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质(zhì)期的(de)，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在(zài)保质(zhì)期内吃完。

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