无菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多(duō)小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现(xiàn)在在日(rì)本比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋

无菌(jūn)蛋是什(shén)么(me)

　　无菌蛋(dàn)是日(rì)本岩手农(nóng)场(chǎng)的专利技术，它是采(cǎi)用(yòng)巴氏消(xiāo)毒法进行(xíng)杀菌消毒(dú)的鸡蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故包(bāo)装一般都会打上(shàng)P的字(zì)样，表示这些蛋(dàn)是经过严(yán)格(gé)加工(gōng)处理过的(de)鸡蛋可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上最佳食用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白(bái)色(sè)，并(bìng)且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一(yī)款可以(yǐ)生食的蛋，并且(qiě)相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不会有很(hěn)大(dà)的(de)腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是(shì)非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较(jiào)精致价格相对来说也(yě)比较贵(guì)，虽说外(wài)表上看起来(lái)和普通(tōng)鸡蛋没(méi)有什(shén)么两样，但无(wú)菌蛋的(de)生产加工与普(pǔ)通鸡(jī)蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴(bā)除菌(jūn)法来开展过(guò)消(xiāo)毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从(cóng)一(yī)开始就遭受严(yán)苛的(de)控制(zhì)和解(jiě)决，因而(ér)所带有的危(wēi)害病菌(jūn)非(fēi)常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并并不(bù)一定(dìng)的菌都(dōu)被(bèi)消(xiāo)灭没了，有一些病菌是(shì)大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭(miè)的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不(bù)是(shì)沒(méi)有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅相对性(xìng)于(yú)一般蛋而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决干净，因而保存(cún)期(qī)十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的(d东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故e)身上都(dōu)是(shì)有标识，标出可(kě)食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本(běn)国的无菌蛋，全球许多(duō)地(dì)区都是有无(wú)菌蛋，尤其是(shì)英国，无(wú)菌蛋(dàn)那样的制成品实(shí)际上是英国一开(kāi)始的，她们会将鸡(jī)蛋制(zhì)成美味(wèi)的调味品这类的，因此 创造发明了(le)那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的技(jì)术(shù)性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了(le)巴(bā)氏消毒法，也是(shì)加工(gōng)厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏(chú)鸡(jī)情况(kuàng)的情况下就严苛把控(kòng)了，日本国的食(sh东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故í)品质(zhì)监是十分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一系(xì)列(liè)的(de)除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上(shàng)是(shì)一整(zhěng)套完善的设(shè)备和(hé)看(kàn)待(dài)食(shí)品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是(shì)巴氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可(kě)能(néng)仍(réng)然会有少(shǎo)量残留，因(yīn)此日本的无(wú)菌蛋一般都是有保质(zhì)期的，大(dà)多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期(qī)内吃完。

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