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关东煮汤(tāng)底需要一天(tiān)一换吗(ma)，一元一串的(de)关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天(tiān)换一(yī)次汤底的(de),在每天早上熬制好汤底之后,随着每(měi)次(cì)客人点单(dān),水变少之后又加水(shuǐ),所以(yǐ)汤(tāng)会变得越来越淡,所以到了(le)晚上汤(tāng)会(huì)变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅汤(tāng),所以关(guān)东(dōng)煮大概(gài)是每天一换,有(yǒu)时候客人多可能多(duō)煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关(guān)东煮是实心的(de)，浮力(lì)不够(gòu)，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是(shì)，当水开了以后，我们会看到(dào)关东煮会(曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗huì)慢慢地(dì)一个个都浮到(dào)了水面上，而(ér)且似乎(hū)饱满了一(yī)些，这(zhè)又是(shì)为什么呢？其(qí)实(shí)是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什么(me)会增(zēng)加浮力呢？其(qí)实，说关(guān)东煮、肉丸(wán)是(shì)实心(xīn)的，只是外表而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它(tā)里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢进入(rù)到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充(chōng)盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球(qiú曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗)，就会(huì)浮到水面上。

关(guān)东(dōng)煮为什(shén)么煮不烂(làn)

　　两小(xiǎo)时。

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一(yī)种(zhǒng)源自(zì)日本关东(dōng)地区的料(liào)理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝(luó)卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等，将这些(xiē)材料每(měi)一种都分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅里，用海带(dài)木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同(tóng)的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐或(huò)者(zhě)蒟蒻(ruò)，再用味噌调(diào)味(wèi)后进(jìn)食。

　　关(guān)东煮在中国台湾(wān)也十分流(liú)行，在当地又(yòu)被(bèi)俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性(xìng)质的边音导致(zhì)的类化(huà)。

　　台湾的关东(dōng)煮大部分已不是日本(běn)的(de)原始(shǐ)口(kǒu)味，且在放置的材料上，也有相当(dāng)地差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍大江南(nán)北的(de)小吃，源(yuán)自(zì)日本关东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后(hòu)广为(wèi)流传。

　　很多(duō)人(rén)在购买关东煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关东煮铁格子里(lǐ)的食材其实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底(dǐ)，但食(shí)材即(jí)使煮熟了也不一定入味(wèi)了，所以关(guān)东煮在煮熟(shú)后(hòu)还(hái)一直开(kāi)着小(xiǎo)火煮，就是为了(le)让食材更(gèng)加入味。

　　除此(cǐ)之外(wài)，关东煮一直(zhí)开小火煮还(hái)可以(yǐ)保温(wēn)，以免食物(wù)都(dōu)冷(lěng)掉了，口(kǒu)感(gǎn)也(yě)不如(rú)之(zhī)前(qián)。

　　而关(guān)东煮中(zhōng)的(de)肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面(miàn)有水(shuǐ)份和间隙，当水的热度(dù)慢慢进(jìn)入(rù)到关东煮里(lǐ)面(miàn)以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使关(guān)东煮变(biàn)成了(le)一(yī)个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称(chēng)柴(chái)鱼高汤(tāng)，是一(yī)种风(fēng)味(wèi)独特、营养丰(fēng)富、操作方便(biàn)的冲煮汤(tāng)料，深受广大(dà)餐(cān)饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜爱(ài)，能(néng)帮您做出鲜美(měi)可口具有独特(tè)海鲜风(fēng)味的(de)菜肴(yáo)。

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