燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的两斤大概有多重参照物，2斤有多重？营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为(wèi)“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。两斤大概有多重参照物，2斤有多重？p>

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂相关的(de)固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的(de)常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的(de)方式获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权(quán)等(děng)长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)两斤大概有多重参照物，2斤有多重？司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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