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一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代(dài)表是弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿(ná)出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大(dà)多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都(dōu)是(shì)在最基本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。