水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏营汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美(měi)食(shí)之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东(dōng)人(rén)和(hé)东北人(rén)多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如果水加(jiā)多了(le)就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白(bái)质的消化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升(shēng)的凉开(kāi)水即(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即可汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香油，再汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严(yán)格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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