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黄鳝冰箱半(bàn)年(nián)可以吃吗

　　不可(kě)以的(de)，黄鳝(shàn)冰(bīng)箱半年不可(kě)以吃的。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽然说(shuō)在冷(lěng)冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活性(xìng)都能受到抑制，但(dàn)是与“耐热菌”类(lèi)似(shì)，也(yě)同样会有耐寒型(xíng)细菌(jūn)的存在，这类(lèi)细(xì)菌即使是在温度很(hěn)低的(de)情(qíng)况下也(yě)同样(yàng)能正常繁殖(zhí)，所以冷冻(dòng)保存时间过长(zhǎng)时黄鳝(shàn)还是会有(yǒu)变质的(de)可能性。

　　就算(suàn)冷冻了5个月(yuè)的黄鳝没有出现变质的情况，但(dàn)是经过(guò)长时间的保存，黄鳝的营养和口感(gǎn)都(dōu)已经大大下降(jiàng)，此时继续(xù)食用的(de)话价值(zhí)不大(dà)，建议最好还(hái)是不要吃了(le)。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用的话(huà)，要放到冰箱的冷冻(dòng)室里面保(bǎo)存，这(zhè)样可以防止黄鳝的毒(dú)性增强，不过也(yě)要尽快食用才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的(de)黄鳝(shàn)可以撒上一些食用盐，然后再(zài)放置(zhì)在(zài)阴凉通(tōng)风的地方(fāng)，也能够(gòu)保存一(yī)段(duàn)时间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也(yě)可以把(bǎ)黄鳝放(fàng)在箱子(zi)里面(miàn)，然后(hòu)再(zài)放(fàng)入一(yī)些冰块，这样(yàng)的作用(yòng)是降低温度(dù)，黄鳝在低温的环境下可以(yǐ)保存(cún)比(bǐ)较(jiào)长的时间。

黄鳝怎(zěn)么(me)保存 有(yǒu)什么保存又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含蛋白质的食物，有滋养身体的(de)养生功效，新鲜黄(huáng)鳝(shàn)一(yī)旦死亡之(zhī)后(hòu)身体中的组氨酸会快速的分解(jiě)成有毒的组(zǔ)胺(àn)，黄鳝死亡时间(jiān)越长，腐败进(jìn)程越快、食用黄鳝的(de)毒副作用越大，即使放在(zài)冰箱冷藏层也会很快变质，唯有(yǒu)将黄鳝放进冰(bīng)箱的(de)冷冻层才能暂时(shí)中止黄鳝细(xì)胞分解(jiě)、暂停(tíng)黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄妥否的意思是什么，妥否的用法鳝放(fàng)于(yú)水桶或盆里，水量能淹过黄鳝(shàn)就可以，放置于阴凉处;如果(guǒ)装黄(huáng)鳝的桶或木盆太矮，在上(shàng)面加个能通风的盖子防止逃(táo)跑，并加(jiā)点鸡(jī)蛋(dàn)清在水中(zhōng)维持其营养，黄鳝在(zài)水中不仅(jǐn)会正常生长，还可以将身体里面(miàn)的杂质和废弃物排泄出来(lái)。

活(huó)黄鳝可(kě)以放在冰箱保存(cún)吗(ma)?

　　 一般是不建议将活黄鳝(shàn)放进冰(bīng)箱保存的(de)。

　　 黄(huáng)鳝是一种(zhǒng)喜(xǐ)温喜暗(àn)的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝(shàn)放在冰箱会降低黄(huáng)鳝的生命(mìng)体征;家(jiā)用冰(bīng)箱经常需要打开，很(hěn)不利于黄鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝通体滑(huá)腻，如(rú)果钻(zuān)进冰箱(xiāng)哪个角落抓斗抓不住，死在里面也(yě)没有人知道，到(dào)时候(hòu)很(hěn)不好清理，所以是不建议将活黄(huáng)鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最肥美，于(yú)是喜欢吃黄(huáng)鳝(shàn)的人一买就买很(hěn)多保(bǎo)存起(qǐ)来，但是(shì)黄鳝的保(bǎo)存并(bìng)不像普通蔬菜(cài)那(nà)么容易，它对生(shēng)存(cún)的(de)环境(jìng)很挑剔(tī)，在保存期间(jiān)要时(shí)刻关注黄(huáng)鳝的状态，如果一(yī)旦发(fā)现有黄鳝死(sǐ)了，那(nà)么就不要再(zài)食(shí)用了，黄鳝在死后会产(chǎn)生(shēng)大量病毒，人吃了对身(shēn)体非常(cháng)有害。

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