浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲(qū)曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会(huì)对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本(běn)上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人(rén)体自(zì)我调节的(de)能力增(zēng)加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的(de)分泌，并可(kě)能(néng)因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的(de)经年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗(ya)！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的(de)浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期(qī)就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人(rén)们(men)常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层(céng)白(bái)花花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果(guǒ)！空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗p>

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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