猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的ght: 24px;'>xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的zhū)肚两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪肚(dù)

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