猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)的(de)。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选(利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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