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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养(yǎng)分价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食用或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此外，许(xǔ)多(duō)食用(yòng)牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止每(měi)天食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发生不(bù)良(liáng)的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做(zuò)的

牛肉罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调(diào)好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方(fāng)白酒少量(liàng)入(rù)味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小(xiǎo)时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝(sī)，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然(rán)后拿(ná)出牛肉片(piàn)若(ruò)干(gàn)，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量(liàng)、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便是指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等(děng)就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第(dì)一印(yìn)象(xiàng)便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还(hái)有(yǒu)许多的(de)美食也很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于(yú)清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待(dài)各(gè)路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用(yòng)香油、白(bái)糖、蛋清和适量的(de)水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷(ju郑业成是否已婚 郑业成是几线演员ǎn)不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的(de)熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又(yòu)称(chēng)骨酥鱼，是一道(dào)河北省的(de)特(tè)征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏(wèi)晋时期由民(mín)间传入宫中，北(běi)宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要(yào)害(hài)在(zài)料(liào)窨和(hé)秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是(shì)保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就(jiù)比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的(de)感觉占满了(le)口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落河北(běi)省保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面(miàn)，折(zhé)成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦(lú)是(shì)一道美味(wèi)可口的名(míng)小吃(chī)，在河北省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就(jiù)呈(chéng)现了蘸糖的单(dān)个(gè)红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自(zì)”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许多大(dà)饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍(réng)是保定(dìng)六味(wèi)斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是(shì)河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县(xiàn)境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在中华(huá)郑业成是否已婚 郑业成是几线演员旅行社出(chū)书(shū)的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮熟(shú)的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究(jiū)三吃(chī)六味，即(jí)以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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