如何(hé)辨别(bié)海带(dài)的好坏(huài)图片？海带的质(zhì)量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜(yán)色(sè)及含有杂质多少(shǎo)而定(dìng)的。关于如(rú)何辨别(bié)海带的好坏(huài)图片以及如何辨别海带的好坏(huài)图片，如何辨别海带(dài)的好(hǎo)坏(huài)视(shì)频(pín)，如何辨(biàn)别海带的好坏图解，怎样辨别海带(dài)的好坏，海带怎么看(kàn)好坏等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

海带是发物吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是(shì)日常生活中比较常见的一种海(hǎi)产品，海带中(zhōng)含有(yǒu)丰富的(de)矿物质(zhì)以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而且还(hái)有大量的(de)蛋白(bái)质(zhì)，但是热量是比(bǐ)较低的，适(shì)当的吃一(yī)些海带，有助于(yú)增强自(zì)身的(de)抵抗力。

　　如(rú)果自身属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的病人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海(hǎi)带的(de)，有可能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代表(biǎo)所(suǒ)有人都不可以吃，要根(gēn)据自身的(de)体(tǐ)质来判(pàn)断(duàn)。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是(shì)比(bǐ)较多(duō)的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

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　　1、海带(dài)的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含(hán)有杂质多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带(dài)根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂质和(hé)少含(hán)沙粒(lì)，手摸干燥(zào)的为上(shàng)等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色(sè)不正，带(dài)薄(báo)而(ér)短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带(dài)有淡(dàn)干品和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含水分少，含(hán)盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层(céng)海带(dài)一(yī)层盐地腌(yān)制后(hòu)晒于(yú)而成的(de)。

怎样辨别海带(dài)的(de)好坏(huài)

　　如(rú)何识(shí)别化学加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正(zhèng)常的颜色(sè);墨(mò)绿色的海(hǎi)带是鲜(xiān)海带(dài)经过烫煮(zhǔ)后颜(yán)色变绿，再经(jīng)过冷却、盐(yán)渍、脱(tuō)水等工序加工而成，一般用作(zuò)凉(liáng)拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能(néng)是经(jīng)过添(tiān)加色素浸泡而(ér)成，消(xiāo)费(fèi)者在(zài)选择时要(yào)特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏(nián)性大的，墨绿色的海带经过(guò)加(jiā)工后，表面就没(méi)有什(shén)么黏(nián)性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海(hǎi)带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经过漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味(wèi)道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)叫(jiào)做甘露醇(chún)的物质(zhì)，这两种物质会(huì)呈白色(sè)粉末(mò)状(zhuàng)附着在(zài)干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有(yǒu)白霜的深褐色干(gàn)海带(dài)是

　　比较(jiào)好的。

　　如(rú)果干(gàn)海(hǎi)带呈现部分红色(sè)或者部分黄色(sè)就不(bù)要(yào)选择了(le)，这样的海带有可(kě)能(néng)是被(bèi)污染的，质量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明(míng)海(hǎi)带的(de)质量(liàng)也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有(yǒu)一(yī)种贵重营养药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘(gān)露(lù)醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白色粉状附(fù)在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色粉末(mò)附着的多少是测定海带质量(liàng)高低的首要(yào)条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海(hǎi)带的(de)叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海带(dài)的颜(yán)色以紫中微(wēi)黄，近似(shì)透明(míng)为(wèi)优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁干(gàn)净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有(yǒu)营养(yǎng)的食物，它(tā)可是(shì)碱(jiǎn)性食物，而(ér)且价格非常(cháng)便宜，多(duō)食用(yòng)对(duì)健康是(shì)非常有益的。

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