燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释pí)等产品也相(xiāng)继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目(mù)的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认(rèn)员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系(xì)公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权(quán)等长期(qī)资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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