燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和(hé)超(chāo)高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是(shì)希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流(liú)会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)曾通过(guò)资产处(chù)置的(de)方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间(jiān)接(jiē)全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约1北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？7.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中(zhōng)披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程(chéng)。

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