黄喉(hóu)要煮多久，黄喉要煮多(duō)久才(cái)能熟火(huǒ)锅

　　黄(huáng)喉一般要(yào)煮1-3分(fēn)钟。

　　若火(huǒ)锅一直保持着水开的状态,这时候放入口感爽(shuǎng)脆黄喉,大概1-3分(fēn)钟左(zuǒ)右,发现(xiàn)黄喉(hóu)颜色(sè)变了就说明熟了,可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

黄喉怎么做好吃

　　1、黄喉(hóu)切(qiè)花(huā)刀，方法是切连刀丝5刀一节(jié)，青红(hóng)椒(jiāo)切片，大蒜、姜(jiāng)、切片备(bèi)用。

　　2、调制味汁(zhī)，生抽、味精、鸡精调好加入(rù)适量香油花椒油并加入适量水(shuǐ)淀(diàn)粉(fěn)。

　　3、锅内烧水至(zhì)沸，焯黄喉，焯7成熟(shú)即(jí)可(kě)（因为还要(yào)下锅炒(chǎo)制），时间不宜过长，否则影响口(kǒu)感

　　4、锅内热油，先爆(bào)香干青花(huā)椒在加入姜(jiāng)蒜(suàn)片爆(bào)香，在放(fàng)入青(qīng)红椒炒断生(shēng)。

　　5、放入焯(chāo)好(hǎo)的黄(huáng)喉，淋上味(wèi)汁(zhī)，翻炒均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄(huáng)喉就(jiù)做好啦！

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　　黄喉是中的一种食物，来(lái)自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大(dà)血管(guǎn)，（一般为主动脉，又称心管，常被误(wù)解为食管(guǎn)或气(qì)管）在火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　除了(le)用在火锅之外(wài)，也有制作将黄喉炒着(zhe)吃。

新鲜黄喉怎么处理(lǐ)

　　1、用开水泡：黄喉中有(yǒu)很多不好(hǎo)的物质，所以在烹饪(rèn)之前要用开水浸泡(pào)大约(yuē)二十(shí)分(fēn)钟，这样可以有效去除上(shàng)面的(de)脏(zàng)东西，然后冲洗干(gàn)净即可。

　　2、用盐水泡：盐水(shuǐ)有杀菌功能，在泡黄(huáng)喉的(de)过程(chéng)中最好用手搓揉一(yī)下，这样可(kě)以将里面(miàn)脏的物(wù)质洗出来，然(rán)后再(zài)换清(qīng)水反复搓洗，直到彻底(dǐ)清洗(xǐ)干净为(wèi)止(zhǐ)。

黄(huáng)喉(hóu)的营养(yǎng)价(jià)值

　　最常吃的黄喉是属于猪体内血(xuè)管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一些。

　　火锅(guō)涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

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