燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望借(jiè)助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但(dàn)净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地(dì)也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司(sī)及(jí)本公司间(jiān)接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂(ch1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CTǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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