落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须(xū)使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低(dī)，只需(xū)要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用(yòng)的(de)话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据(jù)，当(一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗dāng)然也(yě)可以分(fēn)析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会(huì)注册(cè)，这样(yàng)就获取了(le)用(yòng)户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告(gào)获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨声(shēng)载道(dào)，相关部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人(rén)信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的(de)经营环境(jìng)和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客户。

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