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九龙司是哪里？年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作九龙司是哪里？而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意九龙司是哪里？着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义上的(de)内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味年(nián)糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的(de)其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等(děng)。