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薯类都(dōu)有哪些食物，薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些图片

　　薯类作物又称(chēng)根(gēn)茎类(lèi)作物(wù)，主要包(bāo)括甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产品器官(guān)是块根和(hé)块茎，具有(yǒu)生长前期和(hé)块根膨(péng)大期两个生理分(fēn)期(qī)。

　　1、甘(gān)薯：又称番(fān)薯、山芋(yù)、红(hóng)薯、地(dì)瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植(zhí)面积(jī)和总产(chǎn)量均(jūn)占世界首位。

　　甘(gān)薯的根(gēn)分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食(shí)用的部(bù)分(fēn)，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形和块形(xíng)等(děng)多种形(xíng)状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特性，是育(yù)苗(miáo)繁(fán)殖(zhí)的(de)重要器官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其(qí)块(kuài)茎可供食用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环(huán)境的适应性较强，现已遍(biàn)布世界各地(dì)，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木(mù)薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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