落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会(huì)发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口单(dān)时，服(fú)务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不容易(yì)出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时(shí)表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自提(tí)都(dōu)可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的(de)店(diàn)铺负责(zé)人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销(xiāo)量等(děng)基础数据(jù)，当然也(yě)可以分(fēn)析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠(huì)券(quàn)，大部(bù)分用户会注(zhù)册(cè)，这(zhè)样就(jiù)获取了用(yòng)户的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息(xī)越(yuè)全面越有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也(yě)都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口)餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程(chéng)序的(de)用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时(shí)候能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户。

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