燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗的营(yíng)收增长幅度并不大吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利(lì)用自身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的(de)目(mù)的是希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事(shì)会(huì)同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告(gào)中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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