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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　不可以(yǐ)，奶油奶酪(lào)不(bù)可以放冷冻保(bǎo)存的。

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一(yī)定要封好电表可以调快慢吗电表房东能做手脚吗,挤出所有空气(qì),避(bì)免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十(shí)五的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三(sān)到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用(yòng)来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成奶油奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十度)然(rán)后加(jiā)热(rè)至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸(xī)收(shōu)其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很(hěn)细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花用的。