落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变(biàn)相强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人(rén)力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本(běn)，还不(bù)容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍(sh雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语ào)称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过(guò)后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广(gu雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语ǎng)告(gào)，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的(de)经(jīng)营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾(gù)客(kè)是(shì)一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐(cān)厅(tīng)与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将顾(gù)客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最(zuì)好的营销(xiāo)手段(duàn)是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语

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