4、看(kàn)马铃薯色彩。

　　马铃薯的果(guǒ)肉分为(wèi)两种(zhǒng)色彩，一(yī)种(zhǒng)是黄色的，一种是白色的。

　　一般(bān)来说(shuō)，黄色肉质的马(mǎ)铃薯(shǔ)比较粉(fěn)、面(miàn)，而白色肉质的(de)马铃薯一般(bān)感觉比较甜。

　　所以，选购马(mǎ)铃薯时也要留(liú)意掌握好(hǎo)这一点(diǎn)细节(jié)。

马铃(líng)薯怎样(yàng)挑选才好吃

　　 马(mǎ)铃薯(shǔ)怎样挑选(xuǎn)才好吃

　　 马铃薯怎样挑选才好吃，马铃薯作(zuò)为日(rì)常食用频率十分高的蔬菜，以其多变(biàn)的口感和丰(fēng)厚的(de)烹饪办法(fǎ)而广受咱们的喜(xǐ)欢。

　　马(mǎ)铃薯养(yǎng)分丰厚，易(yì)于消(xiāo)化，种(zhǒng)类也十(shí)分的多样，那，马铃薯怎样挑选(xuǎn)才(cái)好吃？

马铃薯怎样挑选才好吃1

　　 1、挑(tiāo)好(hǎo)剥的(de)马(mǎ)铃薯:在挑马(mǎ)铃薯的时分(fēn)，你会(huì)发(fā)现有(yǒu)圆圆的、长(zhǎng)长的(de)。

　　形状不同的马铃(líng)薯(shǔ)多多(duō)少少有点不同，像(xiàng)越圆(yuán)的(de)马铃薯，则越(yuè)好剥皮。

　　假如(rú)用来(lái)煮的、炒的，最好挑圆圆的(de)马铃薯。

　　 2、发芽的(de)马铃薯不要拿(ná):当在挑选的(de)马铃薯(shǔ)的时分，看(kàn)见(jiàn)有发芽的马铃薯，就(jiù)不能拿了。

　　长芽的(de)马(mǎ)铃薯都含有毒素(sù)，就不适宜再吃(chī)了，皮外(wài)表现已变绿(lǜ)的也(yě)是哦(ó)。

　　马铃(líng)薯发(fā)芽(yá)的不能吃，都是(shì)些最基本的知识。

　　 3、选(xuǎn)皮干(gàn)的马(mǎ)铃薯:挑(tiāo)选马(mǎ)铃薯的时分，要拿皮干(gàn)的(de)马铃薯，好吃一点。

　　水(shuǐ)泡过的马铃薯，不(bù)能放得太久，还影(yǐng)响马(mǎ)铃薯的(de)口(kǒu)感。

　　在色(sè)彩(cǎi)方面，则挑(tiāo)淡黄色的(de)马铃薯，养分高也比较(jiào)好吃。

　　 4、转一圈看有没(méi)有(yǒu)坏掉的:马(mǎ)铃薯(shǔ)在运输(shū)过程中，也有(yǒu)或许(xǔ)有(yǒu)些(xiē)碰在一同，撞伤(shāng)了(le)。

　　所以(yǐ)在(zài)挑选的马(mǎ)铃薯的时(shí)分，转一圈看看，有没(méi)有撞伤的(de)。

　　要不然买回去，吃不(bù)了就白白浪(làng)费钱了。

　　 怎(zěn)样挑选好(hǎo)的马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在挑马(mǎ)铃薯(shǔ)的时(shí)分，会发现有圆圆(yuán)的、长长的马(mǎ)铃薯。

　　形状不同(tóng)的(de)马铃薯，多多少少有点不(bù)同，越圆(yuán)的马(mǎ)铃薯(shǔ)，越好剥皮(pí)。

　　 2、看马铃薯外皮(pí)——马铃薯不要挑有黑(hēi)色(sè)相似瘀青的部分，里边多半是坏的；而冻(dòng)伤或腐朽的(de)马铃(líng)薯，肉色变成灰色或(huò)呈黑(hēi)斑(bān)，水分(fēn)缩短，最好不要(yào)挑选。

　　 购买马铃(líng)薯时，主(zhǔ)张挑(tiāo)选那种皮干的马(mǎ)铃薯(shǔ)。

　　假如发现马(mǎ)铃薯有水泡过(guò)，主(zhǔ)张不要购买(mǎi)。

　　由于(yú)这种被水泡过的马(mǎ)铃薯(shǔ)不(bù)简单保存，并且保存时刻也很短，口感也(yě)欠好(hǎo)。

　　 假如是起皮的马铃薯(shǔ)，会比(bǐ)较面、甜(tián)，适(shì)宜拿(ná)来蒸或许炖；假如是表(biǎo)皮比(bǐ)较润滑的马铃薯，口感(gǎn)比较实、脆(cuì)，适(shì)宜拿来炒马(mǎ)铃薯丝。

　　所以(yǐ)，选购(gòu)马铃薯要学会从自己的(de)实践需求(qiú)动身。

　　 3、看马铃薯是否发(fā)绿——当挑(tiāo)选马铃薯时，看见(jiàn)发芽的(de)马(mǎ)铃(líng)薯就(jiù)不(bù)要拿。

　　长芽(yá)的马铃薯都含有毒素(sù)，就不适宜再吃，外表现已变绿的也是(shì)。

　　马铃薯发芽不能(néng)吃，是最基本的(de)知识。

　　 4、看马铃(líng)薯色彩——马(mǎ)铃薯的果(guǒ)肉分为两种色彩，一种是黄色的，一种是白(bái)色的。

　　一般(bān)来说，黄色(sè)肉质的马铃(líng)薯比较粉(fěn)、面，而白色肉(ròu)质的(de)马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)一(yī)般感觉比较甜。

　　所(suǒ)以，选购(gòu)马(mǎ)铃(líng)薯时也要留意(yì)掌握好这一点细(xì)节。

马(mǎ)铃薯怎(zěn)样挑(tiāo)选(xuǎn)才(cái)好吃2

　　 1、看形状圆形的马铃薯归于粉质马铃薯(shǔ)，适(shì)宜(yí)用(yòng)来做(zuò)沙拉或马铃薯泥；而细长的五月皇后种(zhǒng)类(lèi)则属黏质，不简单煮烂，适(shì)宜(yí)用(yòng)来(lái)做咖(kā)哩。

　　外表过于高低不平的防(fáng)止(zhǐ)购(gòu)买(mǎi)。夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物p>

　　 2、看外表挑马铃薯要挑表皮(pí)光亮(liàng)的(de)，芽眼较浅(qiǎn)的(de)。

　　这样的马铃薯好剥皮，马(mǎ)铃(líng)薯利(lì)用(yòng)得(dé)彻底。

　　要尽量挑选肥壮而匀(yún)称(chēng)的马铃薯(shǔ)，表皮无干疤和(hé)糙皮，无(wú)病(bìng)斑、虫咬和机械外(wài)伤，不萎蔫、变(biàn)软(ruǎn)，无发(fā)酵酒(jiǔ)精气(qì)味的最好。

　　 3、看色彩要买黄皮的马铃薯(shǔ)，黄皮马铃薯(shǔ)外皮暗黄，内(nèi)色呈淡(dàn)黄色，淀粉含量高，含(hán)有胡(hú)萝卜素，口(kǒu)味(wèi)较好。

　　别(bié)的，还(hái)要留意皮层(céng)变绿的马铃薯(shǔ)不要购买和食(shí)用。

　　由于其间含有的龙葵素有毒性，加热也不会被损坏，吃了(le)会中毒。

　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯(shǔ)寄存在阴凉处即可，不行放在阳光下(xià)暴晒，也(yě)没必(bì)要放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)里，温度(dù)过高会导致(zhì)马铃薯生芽或(huò)腐(fǔ)朽，温度过低马铃薯易冻伤不能食(shí)用。

　　 2、马铃薯在(zài)常温下保(bǎo)存，不需(xū)通过(guò)清洗，可以将马(mǎ)铃薯与苹(píng)果摆在一同，由于(yú)苹果会开释一(yī)种(zhǒng)使其它蔬(shū)果老化的乙烯气体，可以按捺马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的旮旯，不然表皮变绿，食用后或许(xǔ)中毒。

　　 马铃薯吃(chī)欠好，或许会中毒，因(yīn)而妈妈(mā)要知(zhī)道什么样的马铃薯(shǔ)不能吃。

　　 1、发芽马铃(líng)薯(shǔ)吃不得(dé)马(mǎ)铃薯发芽(yá)后(hòu)，芽孔(kǒng)周围就会含有很多的有毒(dú)龙葵素，这是(shì)一种神经毒素，可按捺(nà)呼吸(xī)中枢。

　　最好不(bù)要食用发芽的马铃薯(shǔ)。

　　如要食用须深挖及削去芽邻(lín)近的皮(pí)层，再用水(shuǐ)浸泡2个小时，煮(zhǔ)食(shí)时刻也(yě)须(xū)长(zhǎng)一些，发芽面积大、芽(yá)眼多的(de)马(mǎ)铃薯最(zuì)好丢掉(diào)不必。

　　 2、绿(lǜ)皮(pí)马铃薯吃不得(dé)绿皮马铃薯其生物碱毒(dú)性大大高于马铃薯(shǔ)芽眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只(zhǐ)需抹去芽(yá)胚，把皮刮掉，就可以(yǐ)食(shí)用。

　　而绿皮马铃(líng)薯则不行食用(yòng)。

　　假如(rú)吃马铃薯时(shí)口中(zhōng)有点发麻的(de)感(gǎn)觉，则标明该马铃薯中还含有较多(duō)的龙葵素(sù)，应立(lì)即中止食用(yòng)，以(yǐ)防中毒。

　　 能(néng)购买(mǎi)到(dào)甘旨和养分(fēn)的食物也可以让心境变得十分(fēn)的好，上面便(biàn)是对什么样的马铃薯好的一些介绍(shào)，这样咱们在购(gòu)买食(shí)材的时分可以依(yī)照上面的办法去试一下，这样制造起(qǐ)来或许吃起来的时分就可以更(gèng)好地(dì)品味它(tā)的滋味了。

马铃薯(shǔ)怎(zěn)样挑选才好吃3

　　 1、看马铃(líng)薯是否有损害(hài)。

　　假如(rú)马铃薯(shǔ)现已破(pò)皮，或许马铃薯有(yǒu)虫蛀孔(kǒng)洞的，主(zhǔ)张不要(yào)选购这类马铃薯。

　　这(zhè)种马铃薯混有伤残、虫灾，往往简单蜕变(biàn)，买回家(jiā)放(fàng)置(zhì)不久。

　　并且这类马铃薯的(de)口感(gǎn)也欠好，养分也较差，真实(shí)没必要买(mǎi)回家(jiā)食用。

　　 2、看马铃薯的外形。

　　一(yī)般来(lái)说，马铃薯有两种类型，一(yī)种是(shì)外形(xíng)没那么(me)规矩的，一种(zhǒng)是比(bǐ)较圆的(de)，一般咱们(men)会主张(zhāng)挑选(xuǎn)那(nà)种外形(xíng)比较(jiào)圆的马铃薯，由(yóu)于(yú)这儿马铃薯(shǔ)削起来(lái)很便利(lì)，比较不那么费力。

　　所以说挑选越(yuè)圆的马铃薯(shǔ)购买越好。

　　 3、看马(mǎ)铃薯(shǔ)是(shì)否起皮。

　　假如是起皮(pí)的马铃薯，会感觉比较(jiào)面比较甜，适宜拿来(lái)蒸或许炖(dùn)；假如(rú)是那种表皮比较(jiào)润滑的马铃(líng)薯，它的口(kǒu)感会(huì)比(bǐ)较实、脆(cuì)，此刻(kè)若(ruò)是拿来炒马(mǎ)铃薯丝的(de)话，那是再适宜(yí)不过了。

　　所以选购马铃薯(shǔ)要学(xué)会从自己的实(shí)践(jiàn)需求动(dòng)身。

　　 4、看(kàn)马铃薯的肉质色彩。

　　马铃薯的果肉(ròu)分(fēn)为两种色(sè)彩(cǎi)，一种(zhǒng)是黄色的(de)，一种是(shì)白色的(de)。

　　一(yī)般来说，黄(huáng)色(sè)肉质(zhì)的马铃薯，往往会比较粉比较面，假如是白色肉质的马(mǎ)铃薯，一般会感觉比较甜。

　　所以(yǐ)选购(gòu)马铃薯(shǔ)时也要留(liú)意(yì)这一点细(xì)节，要掌握好。

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