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第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消(xiāo)息淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关(guān)概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美食、西王(wáng)食品(pǐn)等等，在投资者(zhě)互动平台，也有不少上市(shì)公(gōng)司(sī)被(bèi)投(tóu)资者问及相关问题，现在，券商分(fēn)析师们也开始(shǐ)动起来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化(huà)妆品团队(duì)团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的(de)核心观点(diǎn)如下：本周我们调研了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线下(xià)消费场景(jǐng)的复苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出圈(quān)，热度持续升高，带动市内大小门店及周(zhōu)边购(gòu)物/旅(lǚ)游客流(liú)屡创新高，目(mù)前淄(zī)博五(wǔ)一期间(jiān)的酒店民宿均已订满，订(dìng)单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水(shuǐ)）基本(běn)在40-70元，消(xiāo)费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也有(yǒu)部分(fēn)食客自(zì)带白(bái)酒。据我(wǒ)们走访和当(dāng)地居(jū)民反映(yìng)，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要(yào)涵(hán)盖8-12元价(jià)位带（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外地游(yóu)客饮用量不定。随着五一出行高(gāo)峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可能创新(xīn)高，我们(men)预计(jì)包括烧烤场景在内的啤酒消费动销(xiāo)有望加(jiā)速(sù)。

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　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引(yǐn)周边(biān)地区大(dà)学(xué)生组团(tuán)前来(lái)体验(yàn)，后随着社交媒(méi)体广泛传播(bō)，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火(huǒ)主要源自良(liáng)好的(de)口碑(bēi)和(hé)体(tǐ)验感，尤其是(shì)淄博地区特有(yǒu)的(de)“方桌火炉(lú)小马扎，露(lù)天碳烤半自助(zhù)”模式，对许多(duō)消费者(zhě)来(lái)说是全新的体(tǐ)验，在线下消费场景(jǐng)复(fù)苏的(de)背(bèi)景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集(jí)地(dì)、营业时(shí)间以(yǐ)及就餐流程，该团队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄(zī)博地区烧烤店(diàn)之间(jiān)的差异主要体现在肉质和(hé)腌制(zhì)过程上(shàng)，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也(yě)会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾(jià)车半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口(kǒu)感更(gèng)韧）。大店(diàn)中，以经营30余年(nián)的(de)牧羊村总店为(wèi)例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较(jiào)高的名气带动周(zhōu)边(biān)几(jǐ)家(jiā)烧(shāo)烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集(jí)聚(jù)效应，许多游客即便排不上号也(yě)会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时间(jiān)相对灵活的大学(xué)生群体往往(wǎng)选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体(tǐ)验，周末不少游第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发客也会(huì)自驾前来，从车(chē)牌来看包括但不限于山东其他地区(qū)、北(běi)京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面(miàn)积和客流量较(jiào)大的地方也(yě)有不少(shǎo)主播过(guò)来探(tàn)店，淄博市政(zhèng)府出(chū)动(dòng)了(le)大(dà)量工作人员监督规(guī)范(fàn)其(qí)行为，整体(tǐ)上网(wǎng)红直播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的八(bā)大局街区、各个景(jǐng)点/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提升。