燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(z双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义hěng)产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化(huà)战略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的(de)常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的(de)地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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