燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布(bù)局高端(duān)和超高(gāo)端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价(jià)也(yě)不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前(qián)华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量(liàng)293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少24宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思37人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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