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牛(niú)心顶是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管。牛的心脏顶部连(lián)接血(xuè)脉和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以(yǐ)入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养(yǎng)价值高一些。牛(niú)心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛(niú)黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不(无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释bù)动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它(tā)的韧性很(hěn)高，所以用酱(ji无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释àng)炒(chǎo)出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛(niú)的(de)什么部位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的(de)一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管(guǎn)，常被误(wù)解为(wèi)食管或气管，在(zài)火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又分为(wèi)发(fā)制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释处(chù)理不(bù)好，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是牛的(de)什么部位

　　牛(niú)心脏的(de)主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属）而异，其共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚，其(qí)中有门(mén)齿8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出(chū)现干(gàn)燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现(xiàn)干燥，即为(wèi)患(huàn)病的征兆。

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