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酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么(me)的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国(guó)际大型活(huó)动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需(xū)要(yào)数以千计的(de)国(guó)际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人(抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思rén)才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥(yōng)护(hù)党的基(jī)本路(lù)线(xiàn)，适(shì)应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)基层(céng)管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习(xí)经济管理基(jī)础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学(xué)生(shēng)在学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管理、康(kāng)乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕(bì)业应掌握(wò)的技(jì)能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业道(dào)德与(yǔ)团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与(yǔ)基本(běn)服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算(suàn)机操作(zuò)、文字(zì)表(biǎo)达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北(běi)京(jīng)都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思(sī)义(yì)，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才(cái)，但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕(bì)业，需(xū)要(yào)从(cóng)最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都(dōu)需求量(liàng)很(hěn)大，前景还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存食品、如何正确(què)地处理各种食物等了解食物的(de)各(gè)方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生(shēng)活(huó)中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比重的实践(jiàn)教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的(de)历(lì)史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的(de)酒类，还(hái)要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解(jiě)酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商(shāng)业相(xiāng)关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的(de)会(huì)计(jì)知(zhī)识相对来说已经算是最基础的了，学(xué)生(shēng)只需要比较(jiào)基本地学习(xí)如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润(rùn)等等(děng)东西，并且能很快的运用(yòng)到工(gōng)作(zuò)中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常(cháng)不太(tài)注重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作方面(miàn)，主要(yào)学习的(de)是酒(jiǔ)店业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和(hé)财务管理(lǐ)等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来的(de)发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定(dìng)战略发(fā)展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会(huì)了解到(dào)每个(gè)部门的(de)具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿(ná)、中西餐如(rú)何正确(què)服(fú)务(wù)客(kè)人等(děng)，也就是提问者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店(diàn)工作过(guò)就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从(cóng)基层部门干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是(shì)远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职(zhí)位的工作流(liú)程(chéng)和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的(de)水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前(qián)大(dà)部分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层(céng)服务人(rén)员所获得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人(rén)成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前(qián)期(qī)必须能忍受这种低薪、抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思低(dī)创造力(lì)、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一(yī)线实践(jiàn)经验才能胜任(rèn)，应届生的水平根(gēn)本不足以胜任部门级、公司(sī)级的管理需要(yào)。

　　所(suǒ)以刚入职时(shí)必须(xū)从(cóng)基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未来前景还是有的，重点(diǎn)就在于你能否调(diào)整自己的(de)心态，有良好的(de)情商，是否有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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