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海带是发物吗

  是的,海(hǎi)带是发物的。

  海(hǎi)带通常是发物。

  海带是日常生活(huó)中比较常见的一种海产品,海带中含有丰富的矿物质以及碘元素,而且还有(yǒu)大(dà)量的蛋白质,但是热量(liàng)是(shì)比较低的,适当的吃(chī)一些海带,有(yǒu)助(zhù)于增强自身的抵抗(kàng)力。

  如果自身属(shǔ)于过敏体质(zhì)或(huò)者有(yǒu)甲亢的病人,一般是不可以吃(chī)海带的,有可能会(huì)诱发过(guò)敏,从(cóng)而出现皮(pí)肤瘙(sào)痒以及皮肤(fū)起红疹的(de)症状(zhuàng)。

  虽然海带属(shǔ)于(yú)发(fā)物(wù),但(dàn)是并不代表所(suǒ)有人都不可以吃,要根据自身的体(tǐ)质来判断(duàn)。

  海带的吃(chī)法是(shì)比较多的,可以炖着吃(chī),也可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图片

  1、海带的质(zhì)量,一(yī)般从其长度、宽(kuān)度、厚度(dù)、颜色及含有杂(zá)质多少而定(dìng)。

  淡干或咸(xián)干海带,均以叶带长而宽厚,不(bù)带根(gēn),深褐或褐(hè)绿色,花斑少(shǎo),黄白梢极少,无杂质和少含沙粒,手摸干燥的为上等。

  2、如果颜色不正,带薄而短小(xiǎo),不整(zhěng)齐,褐(hè)黄色的(de)较多,杂质较(jiào)多,则为次品。

  3、市场上销(xiāo)售(shòu)的海带有淡干品和咸干品。

  淡干海(hǎi)带含水分(fēn)少,含盐量低,是将鲜海带在日光下晒制而(ér)成的。

  咸干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高,含盐量(liàng)也高,它是通过(guò)一层海带(dài)一层盐地腌制(zhì)后晒于而成的。

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  如何识(shí)别化学加工过的海带

  看(kàn)颜(yán)色

  褐绿、土黄的海带才正常。

  褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色的海带是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经(jīng)过(guò)烫煮后颜色变绿,再经过冷却(què)、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成(chéng),一(yī)般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的海(hǎi)带(dài)可能是经过添(tiān)加色素浸泡而成,消费者在选择时要特别注意。

  凭手(shǒu)感

  褐(hè)绿色(sè)的(de)海带挑(tiāo)选黏(nián)性大的,墨(mò)绿色的海带(dài)经过加工后,表(biǎo)面就没有什么黏性了(le)。

  经过化学处理的海(hǎi)带,摸(mō)起来没有韧性。

  闻味道

  没经过(guò)漂染的海带,海鲜的味(wèi)道比较浓厚(hòu),经过漂染处理过的海带,海鲜的味道就有所(suǒ)减少。

  此外,干海带选带白霜的。

  海带(dài)含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质(zhì),这(zhè)两种物质会呈白色粉末(mò)状附着在干海带表面,因此,挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色干(gàn)海带是

  比较好的。

  如果干海带(dài)呈现部(bù)分红色或者部(bù)分黄(huáng)色就不要选择了(le),这样的海(hǎi)带(dài)有可能是被污染的,质量和营养价值会差(chà)一(yī)些。

  另外,干海带也有浓厚的海鲜味(wèi),如果(guǒ)

  出(chū)现了(le)其他异味,说明海带的质量也打了(le)折(zhé)扣。

  海带(dài)是(shì)含碘最(zuì)高的食品,还含(hán)有一种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

  海带历的碘和甘露醇,多附在(zà225是多大码的鞋子女,225是多大码的鞋子i)它(tā)的表层,尤其是甘露醇,呈白色(sè)粉状附在海带的表面。

  因此,白色粉(fěn)末附(fù)着的多少是(shì)测定海(hǎi)带质量高低(dī)的首要(yào)条(tiáo)件。

  这是鉴别的方法之一(yī)。

  其次,海带的叶子以肥厚,够长够宽为佳。

  第三(sān),海带的(de)颜色以紫中微黄,近似(shì)透(tòu)明为优。

  第四,海带经加工捆绑后,以无杂质,整洁(jié)干净(jìng),无霉变的为合(hé)格品。

  海带是公认最有(yǒu)营养的食物,它可是(shì)碱性食(shí)物,而且(qiě)价格非常便宜,多食用对健康是非常有益的。

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