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料理可以生吃(chī)吗

　　料理是可以(yǐ)生吃的。

　　是(shì)可(kě)以生吃的，而且切(qi耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标è)生鱼片的(de)刀是特制的，且不能沾(zhān)水，烹调师傅能用(yòng)这刀(dāo)把(bǎ)鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一(yī)定要(yào)新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬(yìng)后达到(dào)最高点。当然也(yě)有(yǒu)日本(běn)人认为(wèi)用生鱼(yú)宰杀后马(mǎ)上做成的生鱼片好吃是由于(yú)僵直(zhí)前的鱼肉有脆感。

无菜单(dān)料理注(zhù)意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果迟到(dào)了，主厨(chú)将无法为顾客补上错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同(tóng)餐(cān)厅有规定的就餐时间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水(shuǐ)提供。

　　4、为保(bǎo)持最好的口感，无(wú)菜单(dān)料理的(de)用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的(de)，再(zài)到浓厚的，最后再品尝味道重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每次吃不(bù)同鱼(yú)之前，还要先吃(chī)片寿(shòu)司薑清(qīng)新一(yī)下口腔，才能(耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标néng)更好地品尝出每一道(dào)菜(cài)品(pǐn)的味道。

　　厨(chú)师(shī)发办可(kě)以(yǐ)理解为无(wú)菜单料理，一种(zhǒng)由(yóu)主厨根据当天时令食材和(hé)对食客的(de)喜(xǐ)好判断，即兴设(shè)计一个(gè)弹性菜(cài)单(dān)的点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接待(dài)人数很少，最低人数只有(yǒu)8-10人(rén)，因此需要提前预约。

无(wú)菜单料理的弊端

　　面对(duì)客户选择困难是，没有实质的提醒(xǐng)。

　　无(wú)菜单料理,指的是客人不点(diǎn)菜(cài),只需与主厨简单交流口味(wèi)及喜好即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜(tián)品(pǐn),均由(yóu)主厨即席料理。

　　无菜单(dān)日料名(míng)字叫(jiào)“omakase”,omakase在日(rì)文的翻(fān)译是“师傅(fù),拜托(tuō)了(le)”、直接翻(fān)译是“厨师代(dài)办”。

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