炒鹅(é)蛋也(yě)是(shì)他最好的吃方式。

　　制作时，你(nǐ)可以根据自己的需要混合适量的绿色蔬(shū)菜。

　　例如，韭(jiǔ)菜和黄瓜是(shì)炒鹅蛋的最佳组合。

　　做的时候，你(nǐ)应该把两个鹅蛋敲(qiāo)碎(suì)，混合成蛋液，翻炒成块状，然后把(bǎ)黄瓜切(qiè)成薄片，用(yòng)油加热(rè)，加(jiā)入葱花，翻炒到香味，然后把黄瓜薄片翻炒到软，然后把翻(fān)炒(chǎo)的鹅蛋加(jiā)入锅里(lǐ)，加入适量的(de)食盐调味，然后就可以(yǐ)从锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制食(shí)用，味道(dào)特别(bié)好(hǎo)。

　　在腌制鹅蛋之前，鹅(é)蛋的蛋壳应该(gāi)清洗(xǐ)干净，晾干，用白酒(jiǔ)浸泡。

　　然后，鹅蛋(dàn)的表面应该(gāi)涂上适量的(de)食用盐。

　　没(méi)有必要用塑料包装，它应该直接(jiē)放在一个可(kě)以密封的罐子(zi)里。

　　鹅蛋在阴凉通(tōng)风处(chù)腌制40天后，可以品(pǐn)尝，放(fàng)在锅里煮熟后食用。

　　腌鹅蛋(dàn)又咸又轻，蛋黄(huáng)都沾有油。

鹅蛋(dàn)的营养(yǎng)价值

　　鹅蛋里边(biān)含有丰富蛋白质(zhì)、脂肪，还有各种(zhǒng)维(wéi)生素，另(lìng)外鹅蛋中(zhōng)脂肪绝大部分(fēn)是集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)很多磷脂(zhī)，其中一半是卵磷脂，卵磷脂对人脑(nǎo)和神经(jīng)组(zǔ)织发(fā)育有很好作(zuò)用，另外鹅蛋中矿物质主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，另外鹅蛋里边铁(tiě)、磷和钙含量较多，很容易(yì)被(bèi)人(rén)体吸收，可以作为补钙一(yī)个辅助产品。

　　鹅(é)蛋里边维生(shēng)素含(hán)量也很丰富，含有丰(fēng)富维生(shēng)素A、D公安协警工资多少，公安协警怎么样和一些核黄(huáng)素，对人视(shì)力也有很好补益作用。

鹅蛋的热量是多少大卡

　　鹅蛋(dàn)的热量（以100克(kè)可(kě)食部分(fēn)计）是(shì)196大卡(kǎ)（820千焦(jiāo)）。

　　每100克鹅蛋(dàn)的热量约占中国营养学(xué)会推荐(jiàn)的普(pǔ)通成年人每天所需(xū)摄入总热量(liàng)的(de)8%。

　　鹅蛋成椭圆(yuán)形(xíng)，个体很大，味道(dà公安协警工资多少，公安协警怎么样o)有些油，必(bì)须用很新(xīn)鲜的鹅蛋稍加(jiā)烹煮后食用(yòng)。

　　鹅蛋每(měi)颗约重225到280克，较一(yī)般鸡蛋约大四五倍。

　　表面较(jiào)光滑(huá)，呈白色，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及(jí)鸡鸭蛋(dàn)。

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