红薯能(néng)够生(shēng)吃吗
红薯是能够(gòu)生吃的。
红(hóng)薯为(wèi)一类较(jiào)常见的(de)食(shí)物,能够生吃红薯(shǔ),但不主(zhǔ)张(zhāng)生吃红薯(shǔ)。生吃红薯不会引起(qǐ)中(zhōng)毒,但生红薯(shǔ)中(zhōng)含有丰厚的淀粉,
生红薯中的淀粉(fěn)很难消化、吸(xī)收,有或许由于(yú)消(xiāo)化(huà)不良而出现腹(fù)胀、打嗝。将生红薯做(zuò)熟,才可让红薯中的(de)淀粉发生变(biàn)化,相对更易消化。
一起(qǐ)不主张食(shí)用过多生红薯,是(shì)由于生红(hóng)薯中(zhōng)含(hán)有一种气化(huà)酶,会(huì)导致食用(yòng)红薯(shǔ)后(hòu)产气,感(gǎn)觉腹胀难过。
红薯怎样挑(tiāo)才甜呢
1、选品种。
红薯有四种,分(fēn)别是红心红薯、白心红薯、黄心(xīn)红薯(shǔ)和紫(zǐ)心(xīn)红薯。
红心红薯的滋味甜美,口感比较脆爽,含糖量(liàng)十(shí)分高,蒸熟之后香气溢散,口感十分(fēn)嫩。
白心红薯淀粉(fěn)含量(liàng)比较高,口(kǒu)感上糯(nuò)而(ér)保温杯一般可以用几年,保温杯一般用几年换一次不腻,一般用(yòng)来制造(zào)薯粉,有嚼劲。
黄心(xīn)红薯是最常(cháng)见(jiàn)的(de)一种,合适(shì)蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜等各(gè)种(zhǒng)办(bàn)法,口感也是十分的清甜爽滑(huá)。
紫心红薯口感上不是特(tè)别(bié)好,可是养(yǎng)分价值比较高。
几(jǐ)种红薯的口感不(bù)同也比较大,在(zài)购买的时分(fēn)依据(jù)自己的需求来挑选(xuǎn)就好(hǎo)了。
2、看红薯的外观。
首要咱(zán)们最(zuì)直观能看到的(de)便是红(hóng)薯(shǔ)的外(wài)观了,在(zài)购买红薯的时分,咱(zán)们能够先看下(xià)红薯的外观(guān),挑选外形丰满、外表润滑地进行购买,假如红薯外表皮是(shì)高(gāo)低不平(píng)或许有黑点(diǎn)、发霉或(huò)许是有缺口的(de)就别(bié)买(mǎi)了,这(zhè)种有或许(xǔ)是寄存时(shí)刻(kè)过(guò)久(jiǔ),或许会有蜕(tuì)变的问题,假如是外表特别粗糙,或许也是(shì)寄存过久,水分(fēn)有些(xiē)丢失掉了,还有便是发芽的必定(dìng)不要购(gòu)买(mǎi)。
3、看(kàn)红薯的形状。
在挑选(xuǎn)红薯的时(shí)分,咱(zán)们(men)尽量(liàng)去挑(tiāo)选两(liǎng)头(tóu)尖,中心粗形状的红薯,这种红薯的口感是(shì)比较好的,由于这种红(hóng)薯在成长的过程中养分吸收得比较(jiào)均匀,养分价值更好,圆润(rùn)的红薯看(kàn)起来比较(jiào)美观(guān),可是相比(bǐ)较(jiào)来(lái)说,两头尖、中心粗的红(hóng)薯口感上(shàng)会更好一些。
4、捏(niē)一捏红薯(shǔ)。
在(zài)把看好的红薯放(fàng)进购物袋(dài)的(de)时分,能够随手捏一下红薯的头尾处,挑(tiāo)选捏(niē)起(qǐ)来比较紧实的,假(jiǎ)如是捏起来比较软的(de)话,有或(huò)许(xǔ)是水(shuǐ)分丢失导致的,就没有那么新鲜(xiān)了,所以在挑选捏起来紧实水分也比较足(zú)的。
怎么挑(tiāo)甜红薯
1、看(kàn)红薯的品种(zhǒng)。
常常买红薯的(de)人都知道,一(yī)般红(hóng)薯会(huì)分(fēn)为红心的,还有(yǒu)白(bái)心的(de)。
红心红薯的(de)甜度比白(bái)心的口感(gǎn)会高一(yī)些,红(hóng)心的红薯(shǔ)将其烹饪熟透之(zhī)后,里边(biān)的色彩出(chū)现(xiàn)的是(shì)橘黄色。
而(ér)白心红薯,它的糖分比较低(dī)一些。
淀粉含量高,所以(yǐ)吃起(qǐ)来就略微(wēi)面(miàn)一些了。
我们假如(rú)分(fēn)不清它(tā)是红心红薯仍是白心(xīn)的(de)红薯,能够直接问问摊主就(jiù)能够(gòu)了。
2、买两头(tóu)尖、中(zhōng)心粗的红薯。
在(zài)买红薯(shǔ)的时分,不(bù)论红薯(shǔ)是白心的,仍(réng)是红心的。
最好(hǎo)挑选,两头尖(jiān)中心粗的红薯。
由于这类的(de)红(hóng)薯被(bèi)称为(wèi)“公(gōng)红薯”。
一般这类的红薯(shǔ),它(tā)的吸收(shōu)养分成分(fēn)比较均匀(yún)。
做熟之后,它的口感也会比较甜美一些。
而那(nà)些看起来比较圆润的红薯,便是母(mǔ)红薯了。
这种(zhǒng)红薯(shǔ)的甜度特别低,并且口(kǒu)感也特(tè)别的(de)差。
就不主张我们(men)购买啦。
3、看红薯的表皮(pí)。
在买红薯的时分,必定要(yào)挑选(xuǎn)外形(xíng)丰满,并且洁净润(rùn)滑的红薯(shǔ)。
这样的红薯才好吃(chī)。
假如(rú)红(hóng)薯的外表(biǎo)皮高低(dī)不平,并且有虫眼的话。
这(zhè)样的红薯(shǔ)就不主张购(gòu)买(mǎi)啦。
4、摸一下红薯的(de)外皮。
一(yī)般(bān)买红薯(shǔ)的时分,红(hóng)薯的外皮都会有带(dài)有(yǒu)一些泥土(tǔ)。
而(ér)这(zhè)些外(wài)面(miàn)的泥土比较枯燥的话,就阐(chǎn)明这类(lèi)的红薯是甜美的。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了