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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般(bān)可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻(nì)作用，尤其是(shì)对(duì)于(yú)脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思怎么(me)制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两(liǎng)季，当竹笋(sǔn)发(fā)出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不(bù)见(jiàn)天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐(qí)藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥(bō)壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一(yī)锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换(huàn)水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经过了加(jiā)工，因此(cǐ)才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般(bān)吃(chī)两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过(guò)程中经过了发酵，从(cóng)而(ér)让(ràng)酸笋(sǔn)自带(dài)一(yī)种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻(wén)，食用后(hòu)并不会给(gěi)身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受(shòu)酸笋，可以少量(liàng)放(fàng)入(rù)一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素(sù)，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等(děng)物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的(de)营养价(jià)值还是(shì)有很多的，可以放(fàng)心(xīn)食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀(yún)腌制20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切片，香葱(cōng)切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐一(yī)茶(chá)匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一(yī)下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道(dào)菜。

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