颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是(shì)真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物(wù)质(zhì)存在，那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn苏州市相城区邮编是多少) (历(lì)史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu苏州市相城区邮编是多少)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系(xì)列(liè)食品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专(zhuān)营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康(kāng)食品的(de)研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的(de)综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是加入食(shí)用色素所致苏州市相城区邮编是多少。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快(kuài)溶(róng)化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需(xū)在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白(bái)色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载(zài)，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤(xiān)维素会(huì)影响人体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混(hùn)合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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