家用炒菜(cài)锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好各有优缺(quē)点的。

　　关于家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好以及铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好，什么铁锅(guō)最好用又健康，买铁锅是(shì)生铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好呢，家用炒菜(cài)锅生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好用等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活小知识：

家(jiā)用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是(shì)熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅哪个对(duì)身体好

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅主要区别(bié)在于传热均匀，但同时导(dǎo)热比较慢(màn)，使用时保(bǎo)温(wēn)效(xiào)果(guǒ)比较好，所以更(gèng)适合(hé)拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般(bān)比较光(guāng)滑(huá)，比较好(hǎo)打(dǎ)理和清洗，并(bìng)且(qiě)熟(shú)铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是(shì)导热(rè)较快，如果掌(zhǎng)握不好火候，很容易将菜(cài)炒(chǎo)糊，但导热快的好更适(shì)合用来爆(bào)炒，更适(shì)合有会炒菜的人(rén)使用(yòng)，并(bìng)且熟(shú)铁锅更节省煤气(qì)。

家庭用(yòng)炒菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个问题(tí)我们(men)先来了解下(xià)生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟(shú)铁锅(guō)的(de)制作过(guò)程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生(shēng)铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称铸铁，还含有少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁锅也(yě)就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含(hán)碳量在0.02%以下(xià)的铁，是生铁精(jīng)炼而(ér)来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅的制(zhì)作(zuò)过程以及铸造工艺(yì)

　　生铁(tiě)由于(yú)其含碳量高(gāo)并夹杂其它元素在内，导致它在(zài)特性上虽然坚(jiān)硬耐磨，但(dàn)是(shì)会很脆，不能用于锻造，只能通过1000多度的(de)高温(wēn)融(róng)化过成(chéng)铁(tiě)水，再(zài)通(tōng)过模具，浇铸出(chū)一(yī)口铁(tiě)锅(guō)。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑造性(xìng)、强(qiáng)度和(hé)硬度上(shàng)没生铁高，所以适合(hé)锻压制作。

　　（图片中(zhōng)是(shì)传承下来的手工锻(duàn)打工艺，现在大部(bù)分(fēn)都是机(jī)械(xiè)立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺点以(yǐ)及功能特(tè)性(xìng)

　　了解完(wán)了原材料特(tè)性(xìng)和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合中小火炖菜和(hé)炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅(guō)的优点也(yě)是它的缺(quē)点(diǎn)，厚重(zhòng)的锅体使用起来比较费力，导(dǎo)热慢导(dǎo)致(zhì)燃料的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人量(liàng)多，没有韧(rèn)性，导(dǎo)致锅体(tǐ)很脆，很容易破裂(liè)，前(qián)期开(kāi)锅和后(hòu)期养(yǎng)锅没有处(chù)理(lǐ)好，锅(guō)体会生(shēng)锈。

　　熟铁锅(guō)（优(yōu)缺点(diǎn)）

　　优点(diǎn)：

　　熟铁具有(yǒu)很(hěn)好的延展性，韧性强，能把锅锻压的很(hěn)薄，耐摔打，不容易破裂。

　　锅体吸热快，可以大大节省燃料，适合爆炒食材。

　　锅周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人体重量(liàng)较轻，适合女士以及颠锅人群使用。

　　缺点：

　　由(yóu)于锅体薄，导(dǎo)热快的特性，导(dǎo)致火(huǒ)的温度(dù)直接传递给食材，突出起(qǐ)来的高温，处理(lǐ)不好的话(huà)，会使食(shí)材(cái)糊掉。

　　个人觉得不管是生铁锅(guō)还是(shì)熟铁锅，存在即(jí)合理，根据自己的真实(shí)需求(qiú)来选择才(cái)是(shì)最主要(yào)的，任何东西都该发挥它的本质(zhì)用(yòng)途，烹煮等就(jiù)选(xuǎn)生(shēng)铁(tiě)锅，爆炒煎炸就选(xuǎn)熟(shú)铁锅。

　　另外，就是前期(qī)开(kāi)锅和后期(qī)养锅一定(dìng)要处理得当(dāng)并坚持(chí)保养(yǎng)（懒得开锅的话(huà)，就叫(jiào)商家(jiā)帮您开好），这样，您会得到一款使用寿命长，不粘不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人