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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都(dōu)是药(yào)食两用的(de)山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较(jiào)来说要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素等营养成(chéng)分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有(yǒu)什fe2o3是什么化学元素么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了是最好吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。fe2o3是什么化学元素p>

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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