年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说明年(nián)糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人(rén)有诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔(tù)、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗枣等(děng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进(jìn)一个(gè)宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均(jūn)匀(yún)的(de)几块，具(jù)体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门(mén)

宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗　　1、水的用量不(bù)用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团(tuán)不开(kāi)裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味(wèi)，如(rú)果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据个人食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗