蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头-IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站

蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容是三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手的(de)。

　　关于酒店管理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么(me)的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是(shì)学(xué)些什么内容以及酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么课程(chéng)，酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)，酒(jiǔ)店管理专业主要(yào)学(xué)什(shén)么？，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是做什么的？等问题，小编将为你整理以下知识(shí)：

酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都(dōu)是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国(guó)际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会和(hé)越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人(rén)才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为(wèi)职场(chǎng)上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十(shí)大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国(guó)际(jì)酒店管理集团在(zài)上(shàng)海投资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标(biāo)与要求本(běn)专业培(péi)养拥(yōng)护党的基(jī)本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等(děng)全面发(fā)展的中等职业技术应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务(wù)工(gōng)作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重(zhòng)学(xué)生综合素质的(de)培养(yǎng)，主要(yào)学习(xí)经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实(shí)习(xí)实(shí)训等(děng)多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅客(kè)房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的(de)计算机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要(yào)从(cóng)最基(jī)础的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才(cái)在全球范(fàn)围内都(dōu)需求量很大(dà)，前景还(hái)是(shì)不错，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业中食品营运(yùn)研究(jiū)占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地(dì)处理各(gè)种食物等(děng)了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比重的实践(jiàn)教(jiào)学(xué)，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习(xí)服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有(yǒu)意思的一门(mén)课(kè)，学生们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识(shí)，并且学(xué)习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类(lèi)，还要学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在(zài)此(cǐ)也需(xū)要(yào)懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关的(de)知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计(jì)是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对来(lái)说(shuō)已经算是最基础的(de)了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如何(hé)计(jì)算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主(zhǔ)的(de)，通(tōng)常(cháng)不太注(zhù)重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财(cái)务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学(xué)习的人未来(lái)的(de)发(fā)展方(fāng)向可(kě)以是研究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就(jiù)是注重操(cāo)作(zuò)、运营(yíng)和实(shí)践的学(xué)习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的(de)具体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如(rú)何正确服(fú)务客(kè)人等，也就(jiù)是提问者口中蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运(yùn)营高层(céng)基本都(dōu)是从基层(céng)部门干出来的(de)，很(hěn)少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是(shì)远远不(bù)够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的(de)工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个(gè)企(qǐ)业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩而不是(sh蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头ì)你的(de)教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正(zhèng)接触一(yī)个行业，那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服(fú)务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的(de)是(shì)手把手踏踏(tà)实实的实(shí)践操作，目前大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服务人员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。