燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降低(dī)经营(yíng)成本(běn)、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自(zì)身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其(qí)全资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称(chēng)，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三(sān)成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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